Văn Hóa Ẩm Thực Nga

Ẩm thực Nga được coi là một trong những truyền thống ẩm thực độc đáo và đa dạng trên thế giới. Trong quá khứ hình thành, ẩm thực Nga bị ảnh hưởng lớn nhất từ các điều kiện địa lý tự nhiên. Số lượng sông, hồ, rừng rất lớn đã lớn đã tạo điều kiện xuất hiện trong ẩm thực Nga một lượng lớn các món ăn từ cá, thịt rừng, nấm và quả rừng. Lúa mì, lúa mạch đen, lúa mạch và kê cung cấp thành phần cho nhiều loại bánh mì, ngũ cốc, bia và rượu vodka.

Nhắc tới ẩm thực Nga, món ăn đâu tiên được nhắc đến sẽ là món cháo kasha. Kasha kiều mạch là món được ưa chuộng nhất và phổ biến nhất tron số những loại cháo kasha, cùng với món bánh mì làm bằng lúa mạch đen, nên người Nga có câu “Cháo kiều mạch là mẹ, bánh mì đen là cha”. Bên cạnh đó, phải kể đến là những món ăn giàu dinh dưỡng như cá hồi, trứng cá tầm caviar, súp củ cải đỏ broshch ăn kèm với váng sữa chua Smetana, salad Nga với vị béo ngậy đặc trưng của sốt mayonnaise, thịt nướng shashlyk được tẩm ướp với hương vị đa dạng và hấp dẫn, bánh hấp nhân thịt pelmeni và rất nhiều những món ăn hấp dẫn khác.

Cùng với những món ăn cho bữa chính thì những món bánh cho bữa phụ cũng vô cùng phong phú. Đặc trưng nhất là bánh nướng pirog, bánh vatrushka, banh blini làm từ lúa mì với đủ loại nhân như mứt, hoa quả, phô mai.

Ngoài thức ăn, người Nga còn có nhiều đồ uống nổi tiếng như nước kompot nấu từ các loại hoa quả tươi, nước kvas nấu từ lúa mạch đen hay bánh mì đen lên men, rượu vodka làm từ men của khoai tây hoặc một số loại ngũ cốc khác.